CHI-CHI-CHI-LE-LE-LE A culinária de Chile

[D FABIANO]

@FCRO @JanaCometti Quando falamos "a lo pobre" em espanhol,a expressão quer dizer sem nada.O lomo e o completo são pratos chilenos que não gosto,cmo a palta também.Por isso faltou na minha lista,mas agradeço a voces por terem enriquecido o tópico.

Completo é uma comida servida,em geral,nas ruas de Santiago.No interior,mais em lanchontes.Não gosto de molho nenhum,imaginem com palta ou abacate.Tenho é nojo daquilo,das vezes que comi,pedi para tirarem o molho.rs

[RicardoRM]

@D FABIANO O Garçom nos contou a época que o nome era referencia a um prato com carne originário da França, que o nome dito em francês lembrava/parecia com a pronuncia " a lo pobre ", se é verdade eu não sei, mas foi o que o senhor muita gente fina nos contou, eu havia perguntado a ele o pq do nome a lo pobre, pois haviam alguns outros pratos com nome " a lo pobre " no cardápio.

Disse também que em épocas de dificuldades do passado Chileno, as pessoas com menor poder aquisitivo comiam basicamente ovos e batatas.

 

[D FABIANO]

@RicardoRM Essa história do garçom seria meio verdade.Sei que a lo pobre é uma tradução do frances a la pauvre,ou a pimenta.Então seria buey a la pimenta.Mas essa história do passado comer batatas e ovo nunca ouvi falar.O lomo a lo pobre seria a versão chlena do lomo saltado,comida tipica peruana,que também merece um tópico especifico.

[JanaCometti]

13 horas atrás, RicardoRM disse:

@D FABIANO O Garçom nos contou a época que o nome era referencia a um prato com carne originário da França, que o nome dito em francês lembrava/parecia com a pronuncia " a lo pobre ", se é verdade eu não sei, mas foi o que o senhor muita gente fina nos contou, eu havia perguntado a ele o pq do nome a lo pobre, pois haviam alguns outros pratos com nome " a lo pobre " no cardápio.

Disse também que em épocas de dificuldades do passado Chileno, as pessoas com menor poder aquisitivo comiam basicamente ovos e batatas.

 

Foi o q entendi TB!! Ovo e batata q são alimentos mais baratos, seriam o "a lo pobre", e o lomo em situação financeira melhor...

[D FABIANO]

@JanaCometti Isso em portugues,espanhol é diferente a definição de rico e pobre.Ex:Quando passa uma pessoa rica é uma pessoa bonita e uma pessoa pobre é uma pessoa feia.Normalmente se diz Chile es rico,traduzindo Chile é bonito.É um heterossemantico,que tem de viver lá um bom tempo para apreender.Logo que cheguei e via eles falando que era rico ou pobre,pensava em portugues.Depois de um tempinho que vim descobrirquenão tem a ver com a situação financeira,quando eless dizem afortunado ou desafortunado.

[JanaCometti]

1 hora atrás, D FABIANO disse:

@JanaCometti Isso em portugues,espanhol é diferente a definição de rico e pobre.Ex:Quando passa uma pessoa rica é uma pessoa bonita e uma pessoa pobre é uma pessoa feia.Normalmente se diz Chile es rico,traduzindo Chile é bonito.É um heterossemantico,que tem de viver lá um bom tempo para apreender.Logo que cheguei e via eles falando que era rico ou pobre,pensava em portugues.Depois de um tempinho que vim descobrirquenão tem a ver com a situação financeira,quando eless dizem afortunado ou desafortunado.

E também quando dizem muy rico quer dizer uma delícia, pras comidas...rs

[D FABIANO]

Estou na Isla de Pascua e posso acrescentar ao tópico. Aqui há peixes da Oceania, pois está a 3700 km de Santiago e,totalmente isolado, come-se principalmente pescado,pois se não for isso é carne ou frango criados na própria ilha.Curanto e ceviche também são comidas típicas, pois são também preparados com frutos do mar,que tem aos montes por aqui. 

O que não dá são os preços. Mais de 10 mil pesos chilenos por qualquer prato, enquanto no aeroporto de Santiago vale metade disso.