Eu tenho pouco experiencia mas vou tentar te ajudar, estou com meu intercambio agendado para 01/2016.
1 - Eu fiz exatamente isto, meti a cara ... comecei olhando algumas agencias.. vi umas 3 e os preços eram fora da minha realidade, fiquei até desmotivado. Dai resolvi seguir outro caminho.. pesquisei escolas direto no Canadá, mandei e-mail para algumas e fechei meu intercambio direto com a escola e fiz um pacotão de CURSO + HOMESTAY + SEGURO SAUDE)
2 - Eu também escolhi a ILAC, devido a indicação de pessoas proximas a mim e por minha propria analise tb.
3 - Eu fechei com a escola, dai eles me deram uma carta para facilitar o visto canadense. Fiz todo o processo do visto sozinho.. dá um trabalho do caramba .. mas foi de boa.
4 - Coloquei a minha renda não sei o minimo.
5 - Acho que isto não é problema, porém quanto mais souber melhor.. vi que eles aceitam desde o INTRO até o College.
6 - Não sei
7 - Cara, o dolar está caro msm... No momento estou nessa fase.. ainda estou buscando informação.