Márcia,
peixe você compra direto dos pescadores que chegam quase todo final de tarde. A região não é das melhores para pesca, mas dá pra achar alguma coisa que preste. O preço é razoável. Se lembre que na Bahia é tudo conversado...
As instruções pra chegar no Espelho é melhor pegar já em Caraíva (mas não tem muito mistério, você vai pela praia, no sentido de Trancoso e só sai na hora de subir as falésias).
Lu.bamba,
Não há necessidade de reservar no final do ano, você arruma lugar pra ficar na hora, especialmente se não quiser muito conforto. Já faz uns 3 ou 4 anos desde a última vez em que fui a Caraíva, mas recomendo o Camping do Biriba. Além do espaço pra camping, tem também umas casinhas que ele aluga barato e te dão um pouco mais de conforto. Outra vantagem é que o Biriba é tipo um líder do vilarejo. As cinco ou seis vezes em que fui a Caraíva fiquei hospedado lá e não vi qualquer problema com roubo de barracas (só uma bermuda ou camisa esquecidas no varal) porque o pessoal da região respeita o cara. Ele inclusive tirou um brother meu da cadeia (foi pego quebrando unzinho) de lá na época em que a Veja fez a reportagem sobre o "paraíso das drogas" que era o sul da Bahia.