Oi R.Billa , acho que como o Mauricio falou vale a pena passar pela Chapada Diamantina. O Parque tem vários passeios para Trekking e expedições para grutas, e se tiver vontade de descansar um pouco das aventuras a cultura local também é interessante, na Vila de Igatú você pode conhecer as ruínas e conhecer o passado da Bahia. Próximo à Igatú, Mucugê como o Mauricio falou também é bem interessante.
E adicionaria além da Cachoeira do Buracão e o Poço Encantado, o Vale do Paty e a Cachoeira da Mixila.
Essa agência aqui tem uns preços bem amigavéis http://www.extremeecoadventure.com.br/ e cobre passeios pra toda a Chapada.
Em Porto Seguro, não deixe de passar pelo Arraial d'Ajuda e o Monte Pascoal
Se ainda não olhou esse site, veja, http://www.portoseguro.ba.gov.br/turismo/imperdiveis.aspx é da prefeitura mesmo e eles até detalham alguns passeios.
Espero ter ajudado em algo ;]